こだわり

坂東太郎は最高の環境と研究し尽くされた最高の餌で大事に育てられた高級うなぎです。脂肪が多く、牛肉でいえば霜降りに肉のような贅沢なあとくちであっさりとした味わいをお楽しみいただけます。

のんきどじょうとは、大分県の宇佐市院内町の泥のないきれいな水で養殖されたどじょうです。
外敵のいない平穏な環境のためおなかを上にして寝ているのんきな姿からのんきどじょうと名付けられました。
新潟の佐渡トキ保護センターで飼育されている国際天然記念物のトキの餌として使われているそうです。
海外産のどじょうと一緒に与えるとトキはのんきどじょうだけを食べるそうです。